Mısır Nedir ?
Mısır, 3 metreye kadar boylanabilen, uca doğru gittikçe incelen uzun yeşil yaprakları olan, yeşil kabuğu olan içerisinde sarımsı 100-200 tane meyvesi olan bir bitkidir. Mısır tanelerinde yüksek miktarda nişasta, doymamış yağ asitleri, steroller ve A vitamini içerir. İlaç olarak kullanılan püsküllerinin içeriğinde şekerler, reçine, potasyum, glikoz, maltoz, uçucu yağ bulunmaktadır.
Mısırın Faydaları
- Kalp hastalığı riskini azaltır.
- Vücuda direnç ve kuvvet verir.
- Diş sağlığı için faydalıdır.
- Böbrek rahatsızlıklarına faydalı gelir.
- Kolestrolü düşürmeye yardımcı olur.
- Akciğer kanserine karşı iyi gelir.
- Kan şekerini düzenler.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Damar sertliğini önler.
- Göz sağlığı için önemlidir.
- Bağırsakları rahatlatır.
- Vücutta oksijen ve besinlerin dağılımını düzenler.
- Mide sorunlarına karşı faydalı gelir.
Ayrıca bir bardak tüketilen mısırın günlük lif ihtiyacının yaklaşık dörtte birini karşılamaktadır. Uzmanların yaptığı araştırmaya göre mısırın yüksek kolestrolü düşürdüğü, kolon kanserine karşı koruyucu olduğu, bağırsak sendromuna karşı iyi geldiği tespiti yapılmıştır.
Düzenli olarak tüketilen mısırın kan şekeri ve insülinin düşürülmesine ve eşitlenmesine yardımcı olur. İçeriğindeki B vitamini olarak bilinen folik asit doğumsal bozuklukları önlemeye yardımcı olur. Bol miktarda magnezyum içeren mısırın, kalp krizine ve diğer hastalıkların oluşumunu önlemektedir.
Beta karoten ve folat sayesinde yaşa bağlı olarak gözde dejenerasyonu geciktirir. Şeker hastalarına karşı faydalı gelir. Hemeroid, kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.
Mısırın Kullanımı
Koçanları ve taneleri haşlanarak tüketilebilir. Yemeklerde, salatalarda kullanılabilir. Mısırı taneleri ile patlamış mısır, yağ, un, baharat çeşnisi yapılır.
