Pandispanya Keki
Malzemeler
- 4 adet orta boylarda yumurta
- 4 fincanı un
- 4 Türk kahvesi fincanı kadar toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı zeytinyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Süslendirmesi İçin
Pandispanya keki hazır hale geldikten sonra dışı isteğe bağlı olarak kakao, puding, vanilya gibi çeşitli tatlılar ve fındık, fıstık gibi yemişlerle süslenerek daha lezzetli hale getirilmelidir.
Pandispanya Keki Hazırlanışı
Pandispanya keki yapımı için gerekli malzemeler tamamlandıktan sonra geniş bir kap elde edilerek tatlı elde edilmelidir. İlk olarak yumurtanın aklarını sarılarından ayırarak cam bir kaseye bırakılır ve krem şanti kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırılır. Daha sonra şekerin yarısı da eklenerek şekere eriyene kadar çırpılır. Daha sonra ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. Bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur. Daha sonra yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz. Pişip pişmediğini kürdan batırıp kürdan temiz çıktığında anlayabilirsiniz.
Pandispanya Keki Hazır Afiyet Olsun…
