Patlıcan Nedir ?
Patlıcan, ılık iklimlerde yetişen, yeşil yaprakları olan, küçük ağaç şeklinde çok yıllı bir bitkidir. Ülkemizde genellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. İçeriğinde düşük miktarda nikotin barındırmaktadır. Genellikle patlıcan yemeklerde ve hastalıkların şifasında kullanılmaktadır. İçeriğinde A, B1, B2, C vitaminleri ve potasyum, demir, kalsiyum mineralleri bakımından da zengindir.
Patlıcanın Faydaları
- Kan basıncını arttırıcı özelliği vardır.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Kolestrolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kabızlığa karşı faydalı gelir.
- Tansiyonu düşürür.
- İdrar söktürücüdür.
- Bağırsakları yumuşatır.
- Kansızlığa iyi gelir.
- Damar tıkanıklığına karşı iyi gelir.
- Karaciğerin çalışmasına katkı sağlar.
- Böbrek rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.
- Basura karşı faydalıdır.
- Kalp çarpıntısını giderir.
- Kas kasılmalarını önler.
Patlıcanın Kullanımı
Patlıcan bir çok yemekte kullanılır. Bunların yanında turşusu, közlenmesi gibi çeşitleri de vardır.
