Zeytinyağı Nedir
Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvelerinden elde edilen yeşilimsi-sarımtırak renkte bir sıvıdır. Zeytinyağı kolesterolü düşürür ve kalp hastalıklarına karşı korur. Enfeksiyon ve iltihaplı cilt hastalıkları mücadelede yardımcı olur. İçeriğinde bol miktarlarda E vitamini, doymamış yağlar, omega 3 ve yağ asitleri bulundururlar.
Zeytinyağı doğal gıdalar olan ve karotenoidler içeren ve insan sağlığı için mutlaka belirli miktarlarda tüketilmesi gereken en büyük besin yardımcılarından bir tanesidir. Zeytinyağının doğal ve sağlıklı olması ham maddesini oluşturan zeytinin kalitesine göre farklılık göstermektedir. Zeytinyağını diğer yağlardan ayıran en büyük özelliği ise sadece zeytin meyvesinden yapılması ve içeriğinde başka hiçbir katkı maddesinin bulunmamasıdır. En iyi zeytinyağı ise natürel olarak adlandırılan ve zeytin meyvesinin doğal niteliklerinin bozulmadan elde edilmiş ve kendine has tadı ve kokusu olan sıvıları dır. Zeytin yağları asit oranlarına göre birinci natürel, natürel ve sızma olarak 3’e ayrılmaktadır.
- Asit oranı %1 oranına kadar olan zeytinyağlarına “sızma” zeytinyağ
- Asit oranı %1 ile 2 oranı arasında olan zeytinyağlarına “natürel “zeytinyağ
- Asit oranı %2 ile 3 arasında olan zeytinyağlarına ise “birinci natürel ” zeytinyağı denmektedir.
Zeytinyağı Genel Faydaları
- Gençlik ve ergenlik döneminde vücut sağlığının ihtiyaç duyduğu en kaliteli gıda yardımcılarından bir zeytinyağıdır.
- Yaşlılarda ise kalsiyum kaybını önlüyor ve kemik erimelerinin meydana gelmesini engelliyor.
- Sporcular için de çok önemli bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan oleik asit maddesi kaslar tarafından en kolay yakılan ve en kolay hazmedilen ihtiyaçlardan biridir.
- Ağız da çalkalandığında dişlerin daha kuvvetli ve beyaz olmasını sağlıyor.
- Kanser oluşmasını önlüyor.
- Tansiyon düşürücü özelliği bulunuyor.
- İç organları besliyor.
